Ingredientes (para 3 personas)
- 5 tomates maduros
- 1 pimiento
- 1 limón
- 1 pieza de pan que tenga buena miga
- Aceite
- Sal
- 3 huevos duros
- 3 latas de atún
ELABORACIÓN
Pelamos los tomates, limpiamos el pimiento y lo cortamos todo a trozos para posteriormente introducirlo en un recipiente.
Añadimos un poco de aceite, sal y limón al gusto.
Lo trituramos todo con una batidora hasta que quede líquido
Añadimos pan y dejamos que se esponje durante unos minutos
Volvemos a pasar la batidora hasta conseguir una masa homogenea sin grumos y espesa. Para conseguir esto último puede ser necesario añadir más pan.
Finalmente servir añadiendo atún y el huevo cocido cortado a rodajas. El emplatado que os propongo es el siguiente:
La porra puede servirse sola o usarse como una sabrosa salsa para acompañar carnes y pescados.
¡Que aproveche!
