Ingredientes
Filetes de cinta de lomo (1 por unidad)
Jamón serrano en lonchas (1 por unidad)
1 huevo
Harina
Pan rallado
Perejil
Ajo
ELABORACIÓN
Machacamos los filetes hasta que pierdan grosor, quedando lo más extendidos posible.
Colocamos encima una capa de tiras de jamón; y encima de esta, perejil y ajo picados.
Enrollamos el conjunto formando un rulo, procurando que todo el condimento quede en su interior.
Envolvemos los flamenquines en harina, y a continuación los pasamos por huevo batido y pan rallado.
Finalmente, los freímos en una sartén con aceite.
Este será el resultado final.
¡¡Buen provecho!!
