FLAMENQUINES CORDOBESES

Ingredientes

Filetes de cinta de lomo (1 por unidad)
Jamón serrano en lonchas (1 por unidad)
1 huevo
Harina
Pan rallado
Perejil
Ajo

ELABORACIÓN

Machacamos los filetes hasta que pierdan grosor, quedando lo más extendidos posible.

Colocamos encima una capa de tiras de jamón; y encima de esta, perejil y ajo picados.

Enrollamos el conjunto formando un rulo, procurando que todo el condimento quede en su interior.

Envolvemos los flamenquines en harina, y a continuación los pasamos por huevo batido y pan rallado.

Finalmente, los freímos en una sartén con aceite.

Este será el resultado final.

¡¡Buen provecho!!