Esta es una receta muy sencilla, ideal para principiantes y rápida de elaborar.
Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:
- 1 sobre de flan sabor vainilla en polvo. (Yo uso Royal, el cual incorpora el azucar necesario)
- 1 litro de leche (preferiblemente entera o semidesnatada).
- 11 galletas María
- 2 ramitas de canela.
- 1 sobre de caramelo líquido.
ELABORACIÓN
Vertemos la leche en un cazo y la hervimos a fuego lento junto con la canela.
Una vez haya hervido, pasamos la leche por un colador para eliminar los restos de canela.
A continuación, echamos el sobre de flan en polvo que también contiene azucar a la leche y removemos bien hasta que ambos ingredientes queden completamente mezclados.
Lo ponemos a fuego lento hasta que comienza a hervir, (sin dejar de mover rascando el fondo en todo momento). Apartamos el cazo del fuego.
Lo siguiente que haremos será echar las galletas y triturarlas usando una batidora.
Una vez que consigamos una mezcla homogenea volveremos a colocarla en el fuego para que hierva una vez más.
Cojemos el recipiente donde queramos verter el contenido del cazo y cubrimos el fondo con caramelo ayudándonos con una cuchara para que quede uniforme (el caramelo es algo opcional, el añadirlo o no, depende del gusto de cada uno)
Finalmente vertemos el interior del cazo en el recipiente deseado y lo dejamos enfriar en la nevera durante unas cuatro horas.
El resultado es un delicioso postre de textura suave y cremosa que mezcla perfectamente el sabor del flan tradicional con un ligero toque de canela y galleta María.
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